Çiğ Sütün Kalite Özellikleri ve Üretim-Tüketim Zinciri
Çiğ sütün kalitesi, süt ürünlerinin güvenliği ve tüketici sağlığı açısından kritik öneme sahiptir. Kalite güvencesi, sütün üretiminden tüketimine kadar olan tüm süreçleri kapsayan bir yaklaşım gerektirir. Bu süreçte çiftçiler, işletmeler, dağıtıcılar ve tüketiciler arasında...