Pastörizasyon Nedir ?
Genellikle gıda sektörü için kullanılan pastörizasyon terimi, besin içerisindeki zararlı (patojenik) bakterileri sıcaklıkla elimine etmeyi ifade eder. Farklı ürünler için farklı şartlarda pastörizasyon yöntemleri mevcuttur. Pastörizasyon işlemi yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli faktör...