Peynir kütlesinin kalıba dökülmesi, preslenmesi ve gramajlanması işlemlerini otomatik olarak yapar.
Ürün kalitesinde standardizasyon sağlar.
Operasyonel iş gücünü azaltır, üretim süresini kısaltır.
Hammadde Girişi:
Sağdaki hazneye peynir altı suyu veya kesilmiş peynir kütlesi dökülür.
Vibrasyon veya helezon sistemiyle ileri taşınır.
Formlama Ünitesi:
Paslanmaz çelik kalıplar içerir.
Ürün bu kalıplarda şekil alır (dikdörtgen, silindirik vb.).
Gramajlama Sistemi:
Her bir kalıba sabit miktarda ürün verilir.
Düşük toleranslı, yüksek hassasiyetli dozajlama (örneğin ±2 g).
Presleme Mekanizması:
Üstten baskı sağlayarak peynirin suyunu süzer ve kıvam kazandırır.
Mekanik veya pnömatik presleme olabilir.
Kontrol Paneli:
Butonlar ve ışıklı uyarı sistemleriyle donatılmıştır.
Operatör, dolum süresi, gramaj ayarı gibi parametreleri buradan ayarlayabilir.
Malzeme Yapısı:
AISI 304 veya 316 paslanmaz çelik, gıda temasına uygundur.
Temizliği kolaydır, CIP sistemine entegre edilebilir.
Güvenlik:
Koruyucu kafes sistemi.
Acil durdurma butonu.
Üstte sinyal lambaları (kırmızı, sarı, yeşil) ile durum göstergesi.
- Endüstriyel süt ve süt ürünleri tesisleri
- Beyaz peynir, süzme peynir, lor üretim hatları
- Yüksek gramaj hassasiyeti gerektiren üretimler