Süt Ürünleri

Aseptik Torba, Gıda Teknolojileri, Gıda Üretim Teknolojileri, Sağlık ve Beslenme, Süt Ürünleri

By Selman Durmaz
Ağustos 14, 2025

Endüstriyel ve Geleneksel Süt Ürünleri: Kapsamlı Karşılaştırma – Hangisini Tüketmeliyiz ?

Süt ve süt ürünleri, insan beslenmesinde yüzyıllardır önemli bir yere sahiptir. Günümüzde tüketiciler, iki ana üretim yaklaşımıyla karşı karşıya kalıyor: endüstriyel (işlenmiş) ve geleneksel (köy usulü) ürünler. Her iki yaklaşımın kendine özgü avantaj ve...

Endüstriyel Analiz Cihazları, Gıda Güvenliği ve Kalite, Gıda Paketleme Teknolojileri, Gıda Teknolojileri, Gıda Teknolojisi, Süt Endüstrisi, Süt Ürünleri

By Selman Durmaz
Temmuz 30, 2025

Süt Endüstrisinde Oksijen/CO₂ Analizörleri: Kullanımı ve Avantajları

Süt ve süt ürünleri endüstrisinde ürün kalitesini korumak, raf ömrünü uzatmak ve mikrobiyal bozulmayı önlemek büyük önem taşır. Bu süreçte, ambalajlama ve depolama aşamalarında ortamdaki oksijen (O₂) ve karbondioksit (CO₂) seviyelerinin kontrolü kritik bir rol oynar....

Aseptik Torba, Gıda Güvenliği, Gıda Teknolojileri, Gıda Teknolojisi, Süt Ürünleri

By Selman Durmaz
Temmuz 9, 2025

Pastörize Süt Üretimi

Pastörize süt, tüketimi güvenli ve ürünün buzdolabında muhafaza edilmesi durumunda birkaç gün depolanabilir olmalıdır. Ürünün tat ve aroması, besin değeri ve diğer özellikleri üretildiği çiğ sütün özelliklerinden çok az değişiklik göstermelidir. Aşağıda belirtilen kontaminantlar...